第75章 惊掉了下巴 (第1/1页)
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巴芭娜做菜的时候到了。她把厨房的门关起来,说:“本尊做菜时,谢绝参观。”
大家也就不看巴芭娜做菜了。
除去居可的父母外,对于巴芭娜的所谓厨艺,全都了然。
大家回到客厅里,聊天,谈心,后来,打牌。
打了一会牌,居可的父亲就有了些担心。
“这丫头,能不能做菜啊。真的不行,我去吧。”
女主人瞪了男仆一眼,“就你事多。要相信这些孩子。别以为自己会做菜。说不定,她们做出的,就比你做的好。劳瑛这孩子做的,我就喜欢吃。”
居可去厨房门口,听了一会里面的动静。
厨房里,是有动静的。
居可想,有动静就好。
怕就怕没有动静。巴芭娜可是什么事都能做出来的。要是没有动静,到开饭的时候,就有可能米还是生的,菜还没洗出来。
巴芭娜在厨房里忙的正欢呢。
在巴芭娜的设计中,说白了,其实是那家酒店的老板娘的设计。
菜不要多,只要精。两个菜就足够了。
至于菜可能不够吃,却是好事,就说明菜不难吃,而且有吃到不能尽兴,会有还想再吃这道菜的想法。
老板娘说了,如果菜不够吃,就让那些人吃咸菜好了。
想到老板娘这一说,巴芭娜笑了。希望出现大家吃到最后吃咸菜的局面。
一切,全按老板娘说的步骤进行。
老板娘说的简单,也好记。
先做排骨汤。这个汤最见厨艺功底。因为是家常菜系列,最容易出效果。
排骨有现成的,昨天劳瑛剁出来的。因为做的菜多了,居可的母亲怕油腻,说就不烧了吧。这样,巴芭娜就用上了现成的。
老板娘说的一道工序,没有用上。
就是,新买来的排骨,放在水中,流水冲洗,把排骨中的杂质,血水什么的冲洗掉,还可以去腥去脂肪。冲洗后,浸泡半个小时到一个小时。由于有时间的冲泡,肉质已经松软。
这些,就不用做了。
巴芭娜只是把昨天没有用的排骨倒在洗菜盆里,用开水过了一遍水。
过水后的排骨,放进泥瓦罐子里,放上桂皮、香叶、花椒、姜。这些都是现成的。也是昨天劳瑛用剩下的。
倒上开水后,漫过食材再多上一倍的水,用大火炖,时间,一个小时。
在炖排骨的时间里,巴芭娜准备其它的配料。把白萝卜洗干净,削去皮,切成小块。已经有过切小块的经验,那是变身人后的第一次,让居可笑话过的。
接着,洗净香菜,切碎了。
这时候,有了空余的时间,备第二道菜。
这要先备食材,土豆、胡萝卜、洋葱、还有圆白菜。全部洗净,切好。
这个菜的备料到切好,可是用了不短的时间。
第二道菜,是一道全素的汤,全名叫:全素罗宋汤
锅里放进橄榄油,不要烧热,就放进备好的食材。
翻炒。
等着食材变软。
全都软了,关火,把这些炒过的食材倒进砂锅。
对了,忘记了一个食材。巴芭娜突然想起来,还有西红柿,要用橄榄油炒热,炒到糊状,关火。把这个也倒进砂锅里。
砂锅里倒进水,大火炖、炖到汤有些粘稠,放进盐,还有少许的甜味酱。关火。