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小张卖力的介绍说：“二位爷，天津卫的本地菜以‘宫、商、馆、门、家’著称，烹调特色是河海两鲜……”
玉柱暗暗点头，让小张当向导，还真的是选对了人。这小子能说会道，很会来事儿，确实是个鬼机灵。
很快，在小张的张罗下，各色的天津本地菜，被端上了桌子。
“二位爷，这道罾蹦鲤鱼，可算是这醉太白的拿手名菜了，以带鳞活鲤鱼炸溜而成，特点是鳞骨酥脆，肉质鲜嫩，大酸大甜……”
小张的一番解释，让玉柱频频点头，来了天津就应该吃本地的特色菜。
鲤鱼上桌后，酒楼的大厨趁热浇了一大勺滚烫的卤汁，整道菜热气蒸腾，香味四溢。
热鱼吸热汁，吱吱声不绝，视觉、听觉、嗅觉、味觉俱佳，格外增添食趣。
不大的工夫，玉柱以前没吃过的菜肴，诸如虾脑扒白菜、八珍豆腐、煎烹大虾、炒青虾仁、酸沙紫蟹、高丽银鱼等等，接二连三的端了上来。
“兄弟，喝点儿？”孙承思觉得一个人喝闷酒，没啥意思，就挑唆着玉柱也喝点。
以前，玉柱可是酒精考验的厅局级领导，两斤半茅台的好酒量。
成了隆科多的儿子后，玉柱也喝过所谓的好酒。唉，怎么说呢，度数太低了，还有股子酸味，不如不喝。
今儿个的天津本地菜，确实不错。
玉柱也不想扫了孙承思的兴致，便叫林燕儿斟了酒，和孙承思碰了杯。
往日里，孙承思号称百杯不醉。可是，玉柱连饮了十几盏白酒，却像没事人一般，两眼依然清澈明亮，脸上也丝毫没有见红的迹象。
“嘿嘿，我说兄弟，你藏得可够深啊。”孙承思总算是看明白了，他太小看玉柱了，这小子的酒量至少是十斤以上。
玉柱抿唇一笑，说：“多喝酒，少说话，可好？”
“哈哈，哥哥我就喜欢这个味儿，来来来，喝。”孙承思是个爽快人，丝毫也不磨迹，端杯就碰，碰了就干。
这顿饭，孙承思喝的非常痛快。玉柱不显山不露水的陪他连喝了几十杯，却脸不红心跳，脚下也不虚，身子也不打晃。
酒足饭饱之后，玉柱才喝了半盏茶，孙承思又坐不住了，说是要去逛街消食。
玉柱心里明白，必定是紫鸢又出妖蛾子了，他再跟着去，就不太合适了。
“我有些脚疼，你们去逛吧。”玉柱随便找了个借口，推脱不去。
于是，孙承思领着紫鸢走了，玉柱继续坐着喝茶。
佟家的规矩重，玉柱喝茶的时候，四周的仆婢们全都竖起耳朵，垂着头，大气都不敢喘半口。
家里的大管事，李四儿的乳娘刘嬷嬷，是个地地道道的狠角色。
家里的下人犯了错，该打十板子，不可能只打九板子，更不可能不打。
不过，若是下人们立了功，赏赐也是异常之丰厚，起步就是半年的月例银子。
赏罚分明，恩威并施。换来的是，下人们都很守规矩，也很齐心。
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