第十七章 细盐 (第1/2页)

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<script>read2();</script> “倒是怪哉，为何这盐少了那股涩味”

众女无不惊奇的说道，见此天宇笑了笑，随即叫人将这一小袋盐拿去，再做一桌吃食来。吩咐完后这才笑着开口解释道

“那股涩味自然是被去除了”

“去除了？”

听到这话得众女无不惊愕得看着田大才子，不由好奇的问道

“怎么去除？”

“首先，就要将其盐的成分了，食盐学名曰氯化钠，我们通常食用得盐多为海盐。井盐，湖盐和土盐，而这些食盐中含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质“

天宇说着说着，音量逐渐变小了，因为他发现五女正用一众不解得眼神看着自己，这才明白过来。这个年代可还没有化学这一门学科，讲的这些化学术语自然是没人能听得懂。见此天宇只能简单点说到

“额，就是原来得食盐中参杂者其他东西，所以才让食盐得味道咸中带涩。而我只是把食盐中其他东西给剔除掉了，这才不会有涩味。”

“田公子博才，小女子着实佩服”

众女一开始虽然听不懂天宇在说些什么，但听到天宇这话后顿时明白了过来。无不对天宇佩服得五体投地，见五女这般表情，天宇心中不由得乐开了花，嘿嘿嘿，俗话说得好，学好数理化，走遍天下都不怕。果然是这个道理。啧啧。

原来，在此之前。天宇在与四大花魁闲聊得时候，下人送上了糕点饭菜。天宇吃后再一次皱眉起来，四女见此急忙询问原因，天宇便将他尝得饭菜有股涩味得事情说给众女子听，听到这话得众女这才向天宇解释到，这不是菜中带涩，是盐中带涩。听到这话得天宇这才明白了过来，急忙命人准备了一些东西这才有了上面的那一幕。

在这个世界中，盐得制成之法多为“盐田法”或用井水、盐湖水煮盐，使食盐晶体析出，这种做法做出来的盐叫做“粗盐”，因为含有的杂志比较多，而天宇所做的就是将这些粗盐经行溶解、沉淀、过滤、蒸发，去除杂质后的盐便称为“细盐”。天宇之所以这么做，其一是为了自己的舌头，其二那是因为他看到了商机。

不一会，用细盐做出的饭菜呈到了天宇和众女的面前，众女扶手柔盈，轻夹起一道菜，半掩芳容，缓缓的放入口中，细嚼几遍后。这才惊奇的说道

“果真菜中再无涩味，相比之前而言。菜的味道没了涩味的阻隔，发挥的更加淋漓尽致，颇为妙口，田公子博才广学，春香如今可是佩服得紧呢！“”

春香娇笑的说道，其余女子听完后也不禁点头夸赞道，确实比之前可口太多。在品尝可口菜肴得同时，众人看向天宇得眼神越发得崇拜。而高菲菲见此得意得说道

“那是，我家公子那可是有经天纬地之才，博古通今之睿。不是一般人可以比得”

听到这话得四大花魁无不娇笑连连，夏香不由得说道

“没想到高妹妹也有这般学问，倒是让我等姐妹刮目相看呢”

因为四大花魁比起高菲菲来痴长两岁，故以姐姐自居。听到这话的高菲菲不由得娇笑道

“姐姐们过谦了“

众人再一次嬉笑一堂，待众人笑罢后，秋香这才有些担忧得说道

“公子，我等私自制盐。若是被朝廷知道了，那可如何是好“

到底还是秋香成熟稳重一些，一语就道破了这件事情潜藏得危险。天朝法律明文规定，盐铁位国家专售，民间不得私售。见此天宇微笑说道

“我不但要制盐，我还要贩盐！“

听到这话得四大花魁皆为一惊，见此夏香急忙开口说道

“公子莫要妄言，若是被旁人听了去，那可是死罪一条啊”

“没错，公子你可能有所不知，天朝法明文规定：盗鬻两池盐三石者死，五斗以上杖脊，没起车驴，盗挂碱土一斗，比盐一升。意思就是说，私自盗卖三石食盐者，死罪。五斗以上仗脊，没收其盗用私盐所用的运输工具，偷盗制盐用碱土一斗的，与盗盐一升同罪。所以公子切勿以身试法，坏了大好前途。“

秋香见此向田羽科普了一下大天朝的盐法。而天宇自然是知道这一点的，自古以来，盐铁都为朝廷专卖。所谓何？因为盐铁税收占比乃是整个国家正税的一半有余，因此朝廷把各个州县治下的所有盐铁矿场，都归朝廷所有。严禁私人开采，仅由朝廷负责开采制作运输，再由朝廷指定的盐埔进行售卖。而天宇正是看准了这一点，若是将细盐的制作技术普及到各个盐场中，将粗盐变成了细盐，没了涩味。肯定更受百姓们欢迎，只要在价格上上涨几十文，那录入国库的银子便不知道增长了多少倍了。

再者，朝廷要明文规定禁止私售贩盐的原因更是因为，盐的市场需求量大，制作简单成本低，这使得不少人不惜铤而走险，这些人统称位盐枭，盐枭私自制盐后出售给老百姓，官价若是二百文一斗，那他们卖一百文，若是官家下调到一百文一斗，他们便卖五十文。永远比官价低一倍，这样老百姓们自然不会去买官家的盐，都去买盐枭的盐了，严重影响了国家财政收入。然而若是官家卖的是细盐则不同了，细盐没了涩味。比起粗盐来定然更受老百姓的欢迎。就算盐价上涨了几十文钱，依旧会有人前来购买。而盐枭们并不会细盐的制作方法，他们制作出来的粗盐自然就没了优势，就算他们盐价再低自然也不会有人去买了。试想谁还想吃带有涩味的菜肴呢？

想明白这一切的天宇微微一笑，对于四大花魁的担心，他心中由衷的感谢。不禁拱手笑道

“多谢花魁们好意，本公子自有办法。“

听到这话的花魁们还想在劝，却被高菲菲给阻止了。

“放心吧，我家公子自有办法卖这细盐的，各位姐姐不必担心“

见此，四女只能无奈的叹道。心中只能默默祈祷公子鸿福。一个时辰后，天宇和高菲菲这才依依不舍的辞别的四大花魁。并承诺说日后常来后，这才缓缓的朝悦己红院外走去。